Ce miel est issu de floraisons diverses, il présente des goûts, des parfums et couleurs qui changent en fonction des terroirs d’origine et des fleurs butinées. Sa couleur, varie du jaune très pâle au marron très foncé en passant par le rouge rubis. Il possède des actions diverses selon les dominantes de nectars. Il est riche en sels minéraux : phosphore, calcium, fer, magnésium, potassium…, le miel favorise la croissance et fortifie le squelette.
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